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El Cabaco
Información de contacto

Dirección: C/ Larga, s/n 37621

Teléfono: 923 45 40 16

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Correo electrónico:

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Datos de interés

Situación:

Población: 248 habitantes habitantes.

Distancia a Salamanca: 68 km km.

Fiestas locales: 2 de junio y 25 de agosto

Menciones:

DESCRIPCION »

El municipio de El Cabaco se encuentra ubicado en la cuenca alta del río Yeltes, a los pies de la Peña de Francia. El término municipal está integrado por El Cabaco, Peña de Francia, Zarzosillo y Zarzoso.

El nombre de El Cabaco, parece provenir del latín Cavatus, que significa sitio donde se han realizado excavaciones. Como municipio, El Cabaco se afianzó con la repoblación de varias familias castellanas traídas por Raimundo de Borgoña, yerno del rey Alfonso VI.

El castaño fue introducido en la Sierra por los romanos, que utilizaban su fruto como alimento de los esclavos que trabajaban en las minas de oro de Las Cavenes, situadas en el municipio.

A mediados del siglo XX se descubrió wolframio que, junto con el oro fue explotado durante un tiempo, hasta que el precio del wolframio bajo y dejó de ser rentable su explotación. En la actualidad, se dedican a la agricultura y la ganadería y al sector servicios por la afluencia de turistas.

El Cabaco está incluido en la Reserva Nacional de Caza de la Batuecas. Forma parte del Parque Natural Las Batuecas-Sierra de Francia, y de la Reserva de la Bioesfera.

PATRIMONIO ARTÍSTICO Y CULTURAL

El Cabaco es un pueblo unido a sus tradiciones y al calendario agrícola y religioso anual. Y, sin duda, el otoño es su estación mágica adornada por los amarillos y ocres de sus árboles, y la recogida de las cosechas de castañas, nueces, manzanas, fréjoles, setas y hongos.

Dentro del municipio encontramos monumentos como: el puente romano, la alhóndiga (actual Casa Consistorial) y la iglesia parroquial, la Antigua iglesia de San Juan Bautista, la Ermita del Cristo del Humilladero, el Monasterio Franciscano de Porta Coeli, el Santuario de Ntra. Sra. De la Peña de Francia y la citada mina de Las Cavenes, explotadas por los romanos.

FIESTAS Y TRADICIONES, COSTUMBRES Y LEYENDAS

Las fiestas del pueblo están relacionadas con las actividades agrícolas y el calendario cristiano.

Las Águedas que se celebra el 5 de febrero en honor a Santa Águeda y ese día las mujeres del pueblo reciben la vara de mando del alcalde.

Día del Hornazo que se celebra el Domingo de Pascua y que se merienda en el campo
San Isidro Labrador que se celebra el 15 de mayo y se bendice los campos de trigo y cebada.
Fiesta de la Exaltación de la Santa Cruz que tiene lugar el 3 de mayo y que se celebra en la finca de El Zarzoso con la participación de los pueblos cercanos.

La Fiesta de “La Emperrᔠque se celebra el último fin de semana de mayo o en la primera de junio. Es la fiesta de Pentecostés.

Fiesta de San Juan la noche del 24 de mayo, con sus mágicas hogueras en las que purificar los pescados según recoge la tradición.

Fiestas de San Juan Bautista, Fiesta Mayor que se celebraba el 24 y 25 de agosto.

Se mantiene la tradición de vestir los trajes charros adornados por gargantillas, pendientes y collares, fruto de la artesanía propia de la localidad. Destaca en el traje masculino el botón charro, que representa al rosario con sus diez cuentas en forma de pequeñas bolas.

La Mantanza Tradicional que rememora la ancestral actividad de sacrificar uno o más cerdos para proveer a la despensa familiar.

GASTRONOMÍA

La gastronomía serrana mantiene la tradición de consumir sus apetitosos platos en las fiestas y celebraciones: el Cabrito Asado con Cachirulos, Guisado o el Cochifrito, el Lechazo, y la Ternera; las Patatas Meneás), el Limón Serrano y el Hornazo.

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