La Casa del Parque de La Alberca acogerá el próximo 15 de junio de 2026 un interesante Taller de Cocina Micológica para Hostelería, una actividad formativa dirigida a profesionales del sector hostelero y a todas aquellas personas interesadas en descubrir las posibilidades gastronómicas de las setas y hongos de nuestros montes.
Durante dos horas, los participantes podrán conocer técnicas culinarias, consejos de manipulación y propuestas para incorporar los productos micológicos a la cocina de una forma creativa y atractiva, poniendo en valor uno de los recursos naturales más representativos de la Sierra de Francia y del conjunto de la provincia de Salamanca.
Las personas interesadas pueden solicitar más información o realizar su inscripción en el teléfono:
Teléfono: 697 628 394
El taller está organizado por Micocyl y Montes de Salamanca, con la colaboración de la Junta de Castilla y León y la Diputación de Salamanca.
Una oportunidad única para seguir profundizando en la riqueza micológica de la Sierra de Francia y descubrir nuevas aplicaciones gastronómicas de uno de los grandes tesoros de nuestros bosques.
