El próximo sábado 7, Sequeros vuelve a abrir una ventana a su memoria colectiva con la celebración de su Matanza Tradicional, una de las citas más queridas del calendario invernal en la Sierra de Francia. Una jornada pensada para vecinos y visitantes que quieran conocer, de primera mano, cómo era uno de los rituales más importantes de la vida en los pueblos: la matanza del cerdo, símbolo de convivencia, aprovechamiento y cultura popular.
La matanza no es solo una actividad gastronómica; es un acto social que reunía a familias y cuadrillas durante todo el día, alrededor del fuego, el trabajo compartido y la conversación tranquila. En Sequeros, esta tradición se recupera como homenaje a las generaciones que mantuvieron vivos estos saberes, transmitidos de abuelos a padres y de padres a hijos.
A lo largo de la jornada, los asistentes podrán conocer el proceso tradicional, los utensilios, las técnicas artesanas y el significado de cada fase, desde la preparación hasta la elaboración de los productos típicos. Todo ello acompañado del ambiente festivo propio del pueblo, con música, encuentros entre vecinos y la oportunidad de disfrutar de la hospitalidad serrana.
La matanza popular se convierte así en una experiencia cultural completa, que combina patrimonio inmaterial, gastronomía local y convivencia en un entorno único como es Sequeros, uno de los pueblos con más encanto de la Sierra de Francia. Un plan perfecto para quienes buscan vivir el invierno rural desde dentro, descubrir costumbres auténticas y compartir un día diferente en torno a una tradición que forma parte de la identidad del territorio.
Una cita para mirar al pasado, disfrutar el presente y seguir construyendo futuro desde las raíces.
